ansetzen.

to set, to place, ready (an implement or tool in the required position for its usage, implying an intent to start using it, e.g. a chisel on stone, a pen on paper, a bottle on the lips)

den Rotstift ansetzen

Bevor du die Bohrmaschine ansetzt, solltest du sichergehen, dass dort in der Wand keine Stromleitung verläuft.

to schedule, to set (a meeting, a procedure, an election)

In diesem Fall wird ein Ersatztermin angesetzt.

Für nächsten März sind Neuwahlen angesetzt.

to prepare (a concoction or mixture, such as to start a process that results in the intended product, e.g. fermentation or acquiring a certain aroma)

to develop, to start forming (seeds, rust, a patina, etc.)

Staub ansetzen

to set someone on something or someone, to set someone to some task (e.g. tracking dogs on a person, detectives or lawyers on a case, workers on a problem)

Die Firma hat ihre Anwälte darauf angesetzt, das zu verhindern.

to begin, to attempt (an act, especially movement, either being interrupted or not yet having had the chance to fully perform it)

zum Überholvorgang ansetzen

Er setzte zu einer Antwort an, wurde aber unterbrochen.

to attack